Τα μειονεκτήματα χρήσης ενέργειας από Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας (ΑΠΕ) έχουν οδηγήσει στην ανάγκη εφαρμογής μεθόδων αποθήκευσης ενέργειας. Η λύσεις που προκρίνονται είναι η αποθήκευση σε ηλεκτρικούς συσσωρευτές και σε υλικά αλλαγής φάσης. Η πρώτη λύση χαρακτηρίζεται από καλή ενεργειακή πυκνότητα, αλλά προς το παρόν, σταθερότητα εξαρτώμενη από τους κύκλους φόρτισης, και από αυξημένο κόστος καθώς επίσης και από πολύπλοκες μεθόδους παραγωγής όπου χρησιμοποιούνται υλικά μη φιλικά προς το περιβάλλον. Από την άλλη, τα υλικά αλλαγής φάσης έχουν χαμηλότερο κόστος, η χρονική σταθερότητα εξαρτάται μεν από τους κύκλους φόρτισης, αλλά είναι καλύτερη από αυτή των μπαταριών, έχουν καλή ενεργειακή πυκνότητα, χαμηλότερη όμως των μπαταριών (ιόντων λιθίου), αποτελούνται δε από υλικά που μπορούν να είναι φιλικά προς το περιβάλλον και βιοδιασπώμενα. Αντικείμενο του παρόντος ερευνητικού έργου είναι η θερμική αποθήκευση, με Οργανικά Υλικά Αλλαγής Φάσης BIOPCM (Bio-based Phase Change Materials), για την θέρμανση νερού χρήσης και θέρμανσης με συνδυασμό εναλλακτικών πηγών ενέργειας. Τα ΥΑΦ είναι αποθηκευτικά λανθάνουσας θερμότητας. Η αποθήκευση - απελευθέρωση θερμότητας επιτυγχάνεται με την μεταβολή από στερεή σε υγρή φάση ή από υγρή σε στερεή αντίστοιχα. Στόχος της παρούσας ερευνητικής πρότασης είναι η θερμική αποθήκευση, με Οργανικά Υλικά Αλλαγής Φάσης (ΥΑΦ βιο-βάσης) και η διερεύνηση και επιλογή του καταλληλότερου, σε σχέση απόδοσης-τιμής, για την θέρμανση νερού χρήσης με συνδυασμό της ηλιακής ενέργειας. Πρακτικά, χρησιμοποιούμε την ικανότητά των ΥΑΦ για αποθήκευση θερμικής ενέργειας, όπου τη χρειαζόμαστε.